竹田サフランのご紹介です。希少価値の高い国内産です。100年の歴史を持つ竹田サフランです。品質は世界一で、主成分のクロシンの含有量が原産地(南ヨーロッパ)の5倍から10倍という驚きの数値です。保存には空気と光を遮断した容器に入れ、涼しい場所で保存すれば同じ状態を数年は持続させることができます。サフランはクロシン(色)、ピクロクロシン(味、フレーバー)、サフラナル(香り)の3つの成分が重要であり、着色力を示すクロシンは一番大事な化学成分です。竹田産サフランの特徴は球根を田んぼで育て、花の期間は屋内で栽培します。このため害虫などの影響を受けず無農薬で高品質のものが収穫されています。皆様の健康に是非竹田産サフランをお役立てください。 |