マカＧ インカの泉のご案内です。
◇マカとは
マカは、南米ペルー原産のアブラナ科の植物。アメリカのＮＡＳＡがマカを宇宙食に用いたほど栄養面で優れています。マカはダイコンやカブと同じアブラナ科の植物です。日本ではマカ、アンデスの人参とも呼ばれています。マカの形はカブに似ていて、食用とされるのは塊茎の部分です。マカの塊茎の色は品種によって異なり白、黄色、ピンク、赤、紫、黒などさまざまです。一般栄養成分に差はありませんが、その中でも濃い色をしたマカが珍重されています。マカの味はとても辛いものです。マカはアンデス山脈の荒地にしか生育しない貴重な植物で、2000年前にインカの原住民によって栽培されるようになったといわれています。マカの栽培法はまったくの無農薬・自然農法です。マカは10〜11月の風のない日に、きれいに地ならしした土壌にばらばらに種をまきます。次に肥料として馬糞を細かくしたものをまぜます。品質のよいマカにするため化学肥料は一切使用しません。その後は種が土の中に埋まるように畑一帯を踏みならして、雑草の除去などの手入れをして、翌年の6〜７月に一つひとつ人の手で収穫をします。このようにして収穫されたマカは、さらに3ヶ月以上かけて、強烈な太陽光線のもと天日乾燥されます。こうして良質のマカが誕生するのです。マカは米やトウモロコシ、小麦に勝る栄養成分をもち、アルギニン酸、リジンをはじめとする必須アミノ酸が豊富です。マカをご家族みなさまの健康にお役立てください。

◇マカの生息
マカの原産地は南米はペルーのアンデス山脈の中腹です。おおよそ4000ｍ以上の高地ボンボン高原のおもにフニン県でマカは自然栽培されています。この地は赤道直下で昼間はとても強い日光がさし、夜になると気温が氷点下約10度まで下がるような厳しい自然環境の中で育つのがマカなのです。マカはインカ帝国時代には特権階級の人たちが食していたといわれているそうです。

◇マカの成分
マカにはミネラル、ビタミンが豊富に含まれていて、そのバランスの素晴らしさから「完全食」ともいわれています。またアルギニン酸、リジンをはじめとする必須アミノ酸が豊富です。マカは毎日元気はつらつに過ごしたい方など様々な目的で、老若男女問わず飲まれています。 マカには、ビタミンＢ1・Ｂ2・Ｂ6・Ｂ12、カルシウムやリン、鉄、亜鉛等のミネラルが豊富に含まれ、妊娠、出産を望む女性にマカが愛される理由なのです。